Како да не му завидуваме на човек кој изгледа десет години помлад, јаде се и сешто не се дебелее, секогаш е расположен и успева да заспие штом ја допре перницата. И сето тоа додека ние се бориме со брчките, целулитот, мастите и ги доживуваме дури и добрите работи во животот како голема тешкотија под сериозен стрес.
Пораката на книгата „Хормонална диета“ е дека често зад нашите секојдневни проблеми – замор, тешко слабеење, раздразливост, депресија, несоница, исушена кожа – се крие хормонален дисбаланс кој тежи и на нашето расположение и на нашата фигура.
Според професорот Тиери Ертог, еден од водечките светски експерти за ендокринологија против стареење, и новинарката Маргерит Енрико, решението е лесно и достапно: хормонална исхрана.
Во „Хормонална диета“ авторите нудат широк спектар на рецепти за исхрана, прилагодени на индивидуалните карактеристики. Ова е единствената диета која го контролира и стабилизира производството на хормони кои се во срцето на нашата благосостојба.
Сите сме слушнале за естроген, инсулин или мелатонин, но нашето знаење за ваква модерна тема е само површно. Всушност, важно е да знаете повеќе за да го разберете процесот на стареење и да се борите со него.
Медицината против стареење, која се фокусира на квалитетот на животот и очекуваното траење на животот, го гледа стареењето како болест поради недостаток на витални елементи како што се витамини, минерали, протеини и вода, а особено негативна улога му припишува на намалувањето на нивото на хормоните.
Зборот „хормон“ доаѓа од старогрчкиот глагол hormao, што значи „возбудува, поттикнува на акција“. Хормонот е молекула што се излачува од ендокрината жлезда – уште еден термин кој потекнува од старогрчки и значи „ендокрина“ – која молекула што ја носи крвотокот стигнува до потребниот орган во потрага по рецептори лоцирани на површината на клетките и на тој начин им дава поттик да се активира. Затоа, хормонот е биолошки гласник кој реагира со голема точност и неверојатна брзина. Неговата задача не е само да пренесува информации, туку и да ги избере целните клетки до кои ќе се пренесуваат информациите: секој хормон „зборува“ само на клетките кои имаат специфични рецептори. Кога нешто во оваа сложена комуникациска мрежа не функционира, процесот на стареење се забрзува и ризикот од болест или смрт се зголемува.
Луѓето со добра хормонална рамнотежа изгледаат помлади, имаат витко тело и бујна коса, свежа и мазна кожа, добра меморија, добра општа состојба, активен и долг сексуален живот и како резултат на тоа се поактивни и среќни, помалку уморни и со добро здравје.
Хормоналната диета е програма во 3 фази дизајнирана да ги балансира хормоните, да го подобри здравјето и навиките во исхраната и да го олесни губењето на тежината и кај мажите и кај жените.
Што да се јаде
Хормоналната исхрана промовира правилна, природна и здрава исхрана, како и избегнување на рафинирана храна и храна која содржи конзерванси.
Храната дозволена за време на првата фаза (на детоксикација) вклучува житарки без глутен, зеленчук (без пченка), овошје (без цитрус, сушено и конзервирано), јаткасти плодови, семки, риба, месо, фета или козјо сирење, маслинки, авокадо, ленено семе , масло од репка, јајца и производи од соја. Во оваа фаза се препорачува да се земаат голем број додатоци во исхраната, вклучувајќи пробиотици, билни екстракти за чистење, влакна и рибино масло.
По фазата на детоксикација, се влегува во втората фаза од диетата, која промовира јадење вистинска храна во вистинско време и избегнување на хормонално вознемирувачка храна како кикирики, пченкарен сируп богат со фруктоза, големи риби кои содржат тешки метали, лосос, неорганско месо и кафе.
Храната што е забранета во оваа фаза вклучува рафинирани шеќери и житарки, транс масти, преработено месо, прекумерни количини на заситени масти, храна која содржи нитрати и повеќето вештачки засладувачи.
Диетата препорачува дополнителни додатоци како мултивитамини, витамин Д, есенцијални антиоксиданси, калциум, магнезиум и изолат на протеин од сурутка. Исто така, се препорачува да пиете многу вода – најмалку 8 чаши дневно (1,5-2 литри).
