Доколку се прашувате што да јадете помеѓу појадок и ручек, ручек и вечера, имаме одлична понуда за вас. Наместо чипс, грицки и други работи кои се далеку од здрава храна, пробајте сирови јаткасти плодови. Не само што се вкусни, туку се и многу здрави. Еве неколку примери на корисни и вкусни јаткасти плодови.
Бадеми
Грст бадеми дневно ги обезбедуваат препорачаните нивоа на минерали, протеини и витамини за тој ден. Бадемите се богати со целулоза, незаситени масни киселини како што се олеинската и палмитолеинската, кои го намалуваат „лошиот холестерол“ и го зголемуваат „добриот холестерол“. Витамините што ги содржат овие јаткасти плодови се витамин Е, Б-комплекс (рибофлавин, ниацин, тиамин, Б-5, Б-6 и фолна киселина). Покрај тоа, бадемите се неверојатен извор на минерали како што се манган, калиум, калциум, железо, магнезиум, цинк и селен.
Лешници
Лешниците се богати со целулоза, витамини, минерали и фитохемикалии. Заедно штитат од разни болести и рак. Уникатниот квалитет на лешниците е тоа што тие се многу богати со фолна киселина. Тој е важен витамин кој ја спречува мегалобластната анемија и помага за здрав развој на плодот, што е добра вест за идните мајки. 100 грама сурови јаткасти плодови содржат околу 28% од препорачаната дневна доза на овој витамин. Лешниците се многу добар извор на витамин Е, како и на други витамини од Б-комплексот. Поради минералите како што се манган, калиум, калциум, бакар, цинк, железо, магнезиум и селен, кои овде ги има во изобилство, лешниците заслужуваат да бидат еден од нашите најважни извори на енергија во текот на денот.
Индиските ореви
Индиските ореви, како и другите јаткасти плодови, се богати со незаситени масни киселини и минерали како што се манган, калиум, калциум, бакар, цинк, железо, магнезиум и селен. Грст индиски ореви на ден обезбедуваат доволно количество од овие материи за организмот. Едно нешто што ги разликува индиските ореви од другите јаткасти плодови е тоа што тие содржат мала количина на зеаксантин, еден од двата каротеноиди содржани во мрежницата. Се верува дека ова помага да се спречи макуларна дегенерација кај возрасните.
Ореви
Содржината на незаситени масни киселини е околу 72%, а само 25 грама на ден јаткасти плодови обезбедуваат речиси 80% од препорачаната дневна доза на омега-3 масни киселини. Редовното консумирање на ореви го зголемува нивото на „добриот холестерол“ во крвта. Оревите содржат најмногу полифеноли од сите познати јаткасти плодови. 6-7 ореви дневно го чистат организмот од слободните радикали кои предизвикуваат болести. Како и другите јаткасти плодови, оревите се исто така добар извор на витамини и минерали.
А еве го најкорисниот начин за консумирање јаткасти плодови – натопете ги во вода!
Објаснувањето е едноставно: сите јаткасти плодови содржат таканаречени инхибитори кои ги штитат од бактерии и други штетници во почвата додека не дојде време за ‘ртење. Кога ќе ги потопите во вода, ги отстранувате овие корисни материи за јаткастите плодови и штетни за нашиот дигестивен систем. Откако ќе останат во вода некое време, јаткастите плодови ја зголемуваат содржината на витамини и минерали корисни за нашето тело. Тие стануваат храна која лесно и брзо се апсорбира од телото. Потопете ги суровите јаткасти плодови преку ноќ или околу 7 часа и потоа исплакнете ги, бидејќи водата во која останале е заситена со штетни инхибитори од кои сакаме да се ослободиме.
