Некои намирници кои се богати со полифеноли се всушност најмоќниот начин за зачувување на долговечноста. Нивната ефикасност против стареењето се должи на нивната способност да ги штитат митохондриите. Не е случајно што митохондриите се нарекуваат „енергетски станици“ на клетките. Тие произведуваат енергија – „гориво“ преку кое се одвива клеточното функционирање. Колку подобро функционираат митохондриите, толку поефикасно функционираат телото и умот. Нарушувањето на нивната активност е поврзано со процесот на стареење на телото. Зачувувањето на нивната функционална ефикасност е важен фактор кој влијае на очекуваниот животен век. Храната богата со полифеноли помага да се постигне оваа цел. Кардиологот д-р Стивен Гандри ги наведе трите производи кои се најефективни за забавување на стареењето.
Маслиново масло
Маслиновото масло често се наоѓа на врвот на топ листите на производи за долговечност. Содржи голема количина полифеноли – лигнани, олеуропеини и хидрокситирозол. Овој производ е во состојба да го нормализира крвниот притисок и нивото на холестерол. Една неодамнешна студија објавена во Журналот на Американскиот колеџ за кардиологија покажа дека консумирањето маслиново масло, особено кога ги заменува другите масти, може да го зголеми животниот век.
Бобинки
Според експертот, уште еден таков моќен производ против стареење се бобинките. На пример, боровинките содржат полифеноли наречени антоцијани. Тие имаат позитивен ефект врз функцијата на мозокот и општо здравјето на луѓето.
Козјо и овчко сирење
Д-р Гандри идентификува два вида сирење кои би можеле да влијаат на животниот век. Специјалистот ги проучува таканаречените сини зони – региони со најголем број стогодишници. Тој идентификувал две области каде што жителите одгледуваат кози и овци. Гандри го поврзува високиот животен век во овие региони со храната што ја консумираат нивните жители, вклучувајќи козјо сирење и овчо млеко. Тој исто така истакнува дека овие производи содржат корисни соединенија кои позитивно влијаат на функционирањето на митохондриите.
Важно: Статијата е само за информативни цели и информациите дадени во неа не можат да ја заменат консултацијата со лекар или нутриционист!
