Зеленчукот мора да биде присутен не само во исхраната на оние кои сакаат да изгубат тежина, туку и кај луѓето со висок холестерол. Зеленчукот е нискокалоричен, богат со влакна, витамини и микроелементи , што значи дека помага во подобрување на метаболизмот и губење на вишокот килограми. Но, не сите зеленчуци се подеднакво корисни во однос на контролата на тежината. Меѓу нив има апсолутни фаворити. Модриот домат лесно може да се дефинира како лидер во овој поглед. Екатерина Антипова, експерт од Центарот за молекуларна дијагностика на Централниот истражувачки институт за епидемиологија на Роспотребнадзор, споделува дека во рамките на проектот „Здрава исхрана“ е докажано дека еден од најдобрите производи за слабеење и намалување на холестеролот. е модриот домат. Овој квалитет се должи на антоцијаните, кои се одговорни за неговата сина боја. Има најголема содржина на антоцијанин насунин. Главно се содржи во лушпата на доматите, сочинува од 70 до 90% од вкупната количина на антоцијани и го штити организмот од оксидативен стрес, оштетување на клетките и слабеење на одбрамбените механизми, вели Екатерина Антипова. Покрај тоа, модриот домат содржи и хлорогена киселина, која е вклучена во процесите важни за заздравувањето на телото. Оваа супстанца има антитуморни, антиоксидантни, хипогликемични, хипохолестеролемични, антивирусни и антимикробни својства. Исто така, овој зеленчук е полн со корисни хранливи материи: витамини од групата Б, бета-каротин, витамини А, Е, К и Ц. Модриот домат е вистинско складиште на калиум, кој е добар за срцето, како и калциум, магнезиум и фосфор. Содржи натриум, железо, малку цинк. Но, најмногу од се, тој е богат со силициум. Само 100 гр од овој зеленчук нè снабдува со 97% од дневната потреба за овој минерал. Содржи и бакар, манган и кобалт.
Важно: Статијата не заменува урамнотежена исхрана и консултација со специјалист! Информациите дадени во неа не можат да се користат за само-лекување!
