Состојки
4 парчиња риба (бела, ослич) или едно поголемо парче крап
5 компири
10 поголеми кисели краставички од тегла
4-5 моркови
200 мл бело вино
4 гранчиња рузмарин
Рибите се чистат и посолуваат од внатрешната и надворешната страна. Во секоја риба се става по едно гранче рузмарин и се редат во плех намрсен со малку масло.
Компирот се сече на покрупни коцки и се додава во плехот. Киселите краставички се сечат на поситни коцкички и се додаваат во плехот. Исто се сецка и морковот на кругчиња или коцкички.
Се додава сол и магданос.
Секоја риба се засекува на неколку места на горната страна и секој засек се полни со морков и краставички.
Врз рибите се полева лимонов сок и бело вино.
Се покрива со алуминиумска фолија, се става во предходно загреана релна и се пече 1 час на 200 степени. Се вади фолијата и се пече уште 15 минути.
На здравје!
