Секој пат кога ќе излупите банана и ќе ја фрлите кората, фрлате вкусна и хранлива закуска.
Една неодамнешна студија покажува дека ако кората од банана се бланшира, се суши и се меле во брашно, може да се направат печива кои се подеднакво вкусни, ако не и подобри од производите на база на пченица . Ќе добиете дури и дарежлива порција минерали и хранливи материи кои се борат против ракот. Зајакнати со кора од банана, на пример, шеќерните колачиња направени во студијата содржеле многу повеќе влакна, магнезиум, калиум и антиоксидантни соединенија.
Студија од 2016 година покажа дека замена до 10% од пченичното брашно со брашно од кора од банана може да го збогати печениот леб со поголема содржина на протеини, јаглени хидрати и масти.
Јадењето кора од ова овошје не е само здрава опција, туку може да помогне и во намалувањето на отпадот од храна. Околу 40% од тежината на бананата е содржана во нејзината кора, а најчесто оваа кожа богата со хранливи материи едноставно се фрла.
Се разбира, лушпите од банана се прилично бескорисни кога се сурови. Но, ако се направат како што треба, тие всушност можат да имаат прилично многу добар вкус. Тие дури може да го продолжат рокот на траење на некои производи, бидејќи лушпите имаат антиоксидантни и антимикробни својства.
Истото важи и за лушпите на други овошја, како што е мангото, за кои исто така е откриено дека ги зголемува антиоксидантните својства на слатките и го подобрува нивниот вкус.
Затоа, следниот пат кога ќе излупите банана, размислете да ја зачувате кората. Вашиот стомак може да ви се заблагодари подоцна.
