Диететичарот Руши Пармар ја реши дилемата на многу луѓе.
Кога одлучуваме кој леб да го купиме, обично мислиме дека црниот леб е поздрав од белиот, па ако некој е на диета или на диета, ќе избере црн леб, а белиот леб ќе биде отстранет од менито.
– Кога станува збор за хранливи материи, црниот леб дефинитивно има повеќе хранливи материи од белиот леб. И додека црниот леб се прави од делови од пченични зрна, т.е. трици, ендосперм и никулци, поради што има темна боја, белиот леб се прави од таканаречениот ендосперм на пченични зрна, што му ја дава својата карактеристична бела боја, “ објасни Пармар
Интересно е и тоа што црниот и белиот леб имаат исти калории, но црниот е похранлив и подобар за луѓето кои сакаат да ослабат.
– Црниот леб е секако многу поздрав и посуштински во однос на исхраната и калориите. Хранливата вредност на црниот леб затоа е особено погодна за возрасни и луѓе кои се обидуваат да ги изгубат вишокот килограми – додава Пармар.
