Еден од најомилените и најкласични кремови.
Потребни состојки:
1 литар свежо млеко
4 јајца
2 чаши шеќер (за млекото)
1 чаша шеќер (за белките)
4 супени лажици нишесте или 5 супени лажици брашно
1 пакетче ванила
1 чаша овошен сируп
Начин на подготовка:
Во чаша измешајте го нишестето или (брашното)со малку млеко. Останатото млеко се загрева до вриење заедно со 2 шолји шеќер.
Измешајте ги жолчките заедно со кашата од нишесте, разредете со дел од врелото млеко и, мешајте постојано, истурете во садот со зовриеното млеко. Смесата се вари додека не се згусне, мешајќи со дрвена шпатула или жица, се лади, мешајќи повремено. Се додава на изматените белки со предвидената количина шеќер и ванила. Како резултат на хомогената крема се става во садови за десерт и по ладењето, се попрскува со овошен сируп и се сервира.
На здравје!
